LÓPER VARELA, S. Una Visió global. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], n. 6, p. 23–26, 2003. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3643.001. Acesso em: 22 dec. 2024.