, O. E. de P. y M. Les patents de tecnologia dels aliments. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], n. 1, p. 72–76, 2001. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2405.001. Acesso em: 22 dec. 2025.