GUADAYOL CUNILL, J. M. Els components volàtils responsables de l’aroma dels aliments. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], n. 1, p. 22–25, 2001. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/2412.001. Acesso em: 21 dec. 2024.