BANQUÉ MOLAS, Montserrat; RIVERO I URGELL, Montserrat. Editorial. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 2–5, 2025. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156387. Acesso em: 25 feb. 2026.