BRONCHUD MALAGÓN, P. Ús de greixos totalment hidrogenats en la formulació d’aliments: estat actual. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], p. 56–59, 2025. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156380. Acesso em: 22 dec. 2025.