SAVÉ MONSERRAT, R. En alimentació i salut, tot és massa complex per tenir explicacions senzilles. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], v. 22, p. 13–17, 2023. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/150746. Acesso em: 5 dec. 2025.