CELORIO-SARDÀ, R.; MONTOLIU-BONEU, J. The menu for change. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], v. 21, p. 33–37, 2022. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/150218. Acesso em: 17 jul. 2024.