ARBONÉS VILÀ, Gloria; ROSET ELIAS, M. Assumpció; PUIGDUETA LUCAS, Isabel. Alimentació accessible i eficient per a les persones grans, a la residència o a casa. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, [S. l.], v. 20, p. 13–21, 2021. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/149508. Acesso em: 25 feb. 2026.