Gou Botó, P., & Fartdinov Miller, D. (2020). El procés de descongelació per alta freqüència aplicat a la indústria càrnia. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 19, 38–41. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/148616