Fielder, R. (2009). Plans de control d’al·lèrgens a la indústria agroalimentària: el paper de l’anàlisi a la fàbrica. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 11(1), 13–15. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/54468.001