Chifré Petit, R. (2025). La proteïna de sèrum microparticulada és termoestable i de PH neutre, cosa que en facilita l’aplicació en diferents productes líquids rics en proteïna. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 75. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/156374