Montesinos Seguí, E.; Trias, R.; Bañeras, L.; Francés, J.; Cabrefiga, J.; Bonaterra i Carreras, A.; Badosa, E. Qualitat microbiològica Dels Productes Vegetals Frescos mínimament Processats I Desenvolupament De Tecnologies De Bioconservació mitjançant Bacteris De l’àcid làctic. TECA 2009, 11, 3-9.