Santos-Garcés, E., Gou, P., García-Gil, N., Picouet, P. and Fulladosa, E. 2010. Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments. 11, 2 (Feb. 2010), 25–28.