Banegas López, Ramon Agustí. “Seguretat, Qualitat I Higiene a La Venda De Carn a Barcelona Durant El Segle XIV”. Butlletí de la Societat Catalana d’Estudis Històrics, no. 16 (November 20, 2006): 75–95. Accessed December 7, 2023. https://revistes.iec.cat/index.php/BSCEH/article/view/19736.001.