Banegas López, R. A. (2006) “Seguretat, qualitat i higiene a la venda de carn a Barcelona durant el segle XIV”, Butlletí de la Societat Catalana d’Estudis Històrics, (16), pp. 75–95. Available at: https://revistes.iec.cat/index.php/BSCEH/article/view/19736.001 (Accessed: 18 June 2024).