Banegas López, Ramon Agustí. 2006. “Seguretat, Qualitat I Higiene a La Venda De Carn a Barcelona Durant El Segle XIV”. Butlletí De La Societat Catalana d’Estudis Històrics, no. 16 (November):75-95. https://revistes.iec.cat/index.php/BSCEH/article/view/19736.001.