BANEGAS LÓPEZ, R. A. Seguretat, qualitat i higiene a la venda de carn a Barcelona durant el segle XIV. Butlletí de la Societat Catalana d’Estudis Històrics, [S. l.], n. 16, p. 75–95, 2006. Disponível em: https://revistes.iec.cat/index.php/BSCEH/article/view/19736.001. Acesso em: 14 jun. 2024.