Objectius i temàtica
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments és la revista que publica l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) sobre el món de l’alimentació amb la voluntat de donar servei a tots els professionals relacionats amb aquest món: presentant els darrers avenços en tecnologia, ciència, recerca, equipaments, docència, processos, etc., i servint d’eina de comunicació entre tots els professionals per augmentar el nivell de coneixements i aconseguir anar a l’avantguarda dels esdeveniments relacionats amb l’alimentació.
Política de seccions
Articles
Política
 Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Ciència
| Trameses obertes |
Indexats |
 Revisats per persones expertes |
Consum
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Control
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Editorial
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Tecnologia
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Entrevista
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Institucions
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Recerca
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Indústria
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Alimentació i salut
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Ciència i gastronomia
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Educació
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Fires
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Legislació i normativa
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Museus
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Nutrició
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Seguretat alimentària
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Divulgació
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Legislació
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Qualitat
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Congressos
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Fundacions
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Guies
| Trameses obertes |
Indexats |
Revisats per persones expertes |
Política d’accés lliure
Aquesta revista proporciona accés lliure immediat als seus continguts basant-se en el principi que el fet de posar la recerca a disposició del públic de manera gratuïta afavoreix l’intercanvi global de coneixement.
Arxivament
Aquesta revista utilitza el sistema LOCKSS per a crear un sistema d’arxivament distribuït entre les biblioteques participants. Aquest sistema permet a les biblioteques crear arxius permanents de la revista amb finalitats de conservació i restauració. Més...
Aquesta obra és subjecta —llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions— a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.
ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).
Revista indexada a: RACO
