HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 La Legislació alimentària del color Detalls   Text complet
Carlos Calvo
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La listeriosi Detalls   Text complet
Judit Pujol
 
Vol. 17 (2018) La malaltia celíaca posada al dia Resum   PDF
Gemma Colome Rivero, Benjamin Martín Martínez
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La planta pilot d'indústries càrnies de la Universitat de Vic Detalls   Text complet
Emilio Ignacio López Sabater
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 La producció integrada al Baix Llobregat Detalls  
Teresa Veciana Nogués
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 La Qualitat en la indústria alimentària : des de l'entitat certificadora Detalls   Text complet
Tomàs Quintana
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 La Qualitat en la indústria alimentària : un cas d'empresa Detalls   Text complet
Gonzalo Oro
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La radiació ionitzant en la indústria alimentària Detalls   Text complet
Josep Calderón
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 La Reacció en cadena de la polimerasa (PCR) Detalls  
Armand Sánchez Bonastre
 
Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011 La recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d’informació públiques Resum   PDF
Llorenç Arguimbau-Vivo, Cristina Ruiz-Abella, Maria Rodríguez-Palmero, Montserrat Rivero-Urgell
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 La regalèssia (Glycyrrhiza Glabra L.) Detalls  
Bonaventura Durall i Aulet
 
Núm. 12 : maig 2008 La Seguretat alimentària : un repte del nou segle per als biosensors Resum   Text complet
María Isabel Pividori, Salvador Alegret i Sanromà
 
Núm. 9 : maig 2006 La Seguretat dels resultats en el laboratori Resum   Text complet
Maite Pueyo, Eugeni Vilalta
 
Vol. 18 (2019) La taula periòdica dels aliments Resum   PDF
Claudi Mans Teixidó
 
Any 1, núm. 1 : desembre 1997 La tècnica de conservació d'aliments per pulsacions elèctriques Detalls  
Olga Martín Belloso, Gustavo V. Barbosa Cánovas
 
Vol. 14, Núm. 1 (2014) Laboratori Dr. Oliver Rodés celebra 110 anys Detalls   PDF
Isabel Rubio
 
Vol. 12, Núm. 2 : desembre 2010 Legislació per a no lletrats: conceptes pràctics Resum   PDF
Revista Membres de la Comissió de Legislació de l’ACCA
 
Núm. 13 : desembre 2008 Les Micotoxines i el seu control en els aliments Resum   Text complet
Sara Figueroa, Sara Centeno, Carles Adelantado Faura, M. Àngels Calvo Torras
 
Vol. 14, Núm. 1 (2014) Les noves actituds dels consumidors: una visió integral de la producció ecològica. Resum   PDF
Víctor Falguera
 
Any 1, núm. 1 : desembre 1997 Les patents de tecnologia dels aliments Detalls  
Oficina Española de Patentes y Marcas
 
Núm. 11 : setembre 2007 Llaurant la mar... l'aqüicultura i el repte dels 10^10 humans Resum   Text complet
 
Núm. 7 : febrer 2005 Manger et les cinq temps du drame olfactif Resum   Text complet
Joël Candau
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Mètodes per a avaluar la frescor del peix Detalls  
Teresa Veciana Nogués
 
Núm. 10 : desembre 2006 Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària : actualitat, perspectives i reptes Resum   Text complet
Marta Capellas, Josep Yuste, Daniel Y. C. Fung
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Més canvis Detalls  
Ivan Boronat, Andreu Farran Codina
 
176 - 200 de 298 elements << < 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 > >> 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat