HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Vol. 14, Núm. 2 (2014) Nou reglament de legislació alimentària New regulation on food legislation Resum   PDF
Diversos autors
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Noves tecnologies : introducció Detalls   Text complet
Josep Calderón
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 Nutrición y cáncer: prevenir para no curar Detalls  
Francisco Javier López Soriano, Josep Maria Argilés Huguet
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Obesitat i control del pes corporal Detalls  
Xavier Remesar, Immaculada Rafecas, José Antonio Fernández López, Marià Alemany
 
Núm. 13 : desembre 2008 Obesitat, avui Resum   Text complet
M. Assumpció Roset i Elias
 
Núm. 8 : novembre 2005 Oligosacàrids funcionals per síntesi enzimàtica. Nous enzims per a noves aplicacions Resum   Text complet
Antoni Planas, Magda Faijes Simona
 
Any 1, núm. 1 : desembre 1997 OMG, i això què és? Detalls  
Rafael Tauler
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Organismes modificats genèticament : introducció Detalls   Text complet
Josep Calderón
 
Núm. 12 : maig 2008 Parc Temàtic de l'Oli Detalls   Text complet
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Patògens bacterians d'interès a les noves estratègies de seguretat alimentària Detalls   Text complet
Dolors Ferrer i Escobar
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 Patents "Top-ten" Detalls  
Oficina Española de Patentes y Marcas
 
Vol. 12, Núm. 2 : desembre 2010 Percepció i anàlisi de la seguretat alimentària en persones immigrades a Catalunya Resum   PDF
Elena Espeitx, Juanjo Càceres
 
Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 Perfils nutricionals de la carn i dels productes fets a base de carn Resum   PDF
Friedrich Bauer, Karl-Otto Honikel
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 Perspectives de futur dels laboratoris de control d'aliments Detalls  
John Gilbert
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Pilar Cervera i Ral Detalls  
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 Plans de control d'al·lèrgens a la indústria agroalimentària: el paper de l'anàlisi a la fàbrica Detalls  
Richard Fielder
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 Plantes biotecnològiques: del taulell del laboratori al prestatge del supermercat Detalls  
Jack Q. Wilkinson
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 Plàstic en contacte amb els aliments Detalls   Text complet
Eva Bejarano
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Pollastres, Bèlgica i dioxines Detalls  
Josep Calderón
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Possibles tendències de futur en els productes carnis crus adobats Detalls   Text complet
Jacint Arnau i Arboix
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Prebiòtics (fructooligosacàrids) Detalls  
Pedro López Alegret
 
Núm. 11 : setembre 2007 Premi de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació Detalls   Text complet
 
Núm. 12 : maig 2008 Premi de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació Detalls   Text complet
 
Vol. 13, Núm. 1: Juny 2011 Prendre 5 racions al dia entre fruites i hortalisses, un repte accessible per a tothom Resum   PDF
Manuel Moñino Gómez, Pilar Cervera Ral
 
Núm. 7 : febrer 2005 Preparats de proteïnes en pols com a complements de la dieta per a esportistes : Estudi comparatiu i avaluació dels existents en el mercat català Detalls   Text complet
Josep Sancho, Alfred Benavent
 
176 - 200 de 253 elements << < 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >> 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat