HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 La Qualitat en la indústria alimentària : des de l'entitat certificadora Detalls   Text complet
Tomàs Quintana
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 La Qualitat en la indústria alimentària : un cas d'empresa Detalls   Text complet
Gonzalo Oro
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La radiació ionitzant en la indústria alimentària Detalls   Text complet
Josep Calderón
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 La Reacció en cadena de la polimerasa (PCR) Detalls  
Armand Sánchez Bonastre
 
Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011 La recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d’informació públiques Resum   PDF
Llorenç Arguimbau-Vivo, Cristina Ruiz-Abella, Maria Rodríguez-Palmero, Montserrat Rivero-Urgell
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 La regalèssia (Glycyrrhiza Glabra L.) Detalls  
Bonaventura Durall i Aulet
 
Núm. 12 : maig 2008 La Seguretat alimentària : un repte del nou segle per als biosensors Resum   Text complet
María Isabel Pividori, Salvador Alegret i Sanromà
 
Núm. 9 : maig 2006 La Seguretat dels resultats en el laboratori Resum   Text complet
Maite Pueyo, Eugeni Vilalta
 
Any 1, núm. 1 : desembre 1997 La tècnica de conservació d'aliments per pulsacions elèctriques Detalls  
Olga Martín Belloso, Gustavo V. Barbosa Cánovas
 
Vol. 14, Núm. 1 (2014) Laboratori Dr. Oliver Rodés celebra 110 anys Detalls   PDF
Isabel Rubio
 
Vol. 12, Núm. 2 : desembre 2010 Legislació per a no lletrats: conceptes pràctics Resum   PDF
Revista Membres de la Comissió de Legislació de l’ACCA
 
Núm. 13 : desembre 2008 Les Micotoxines i el seu control en els aliments Resum   Text complet
Sara Figueroa, Sara Centeno, Carles Adelantado Faura, M. Àngels Calvo Torras
 
Vol. 14, Núm. 1 (2014) Les noves actituds dels consumidors: una visió integral de la producció ecològica. Resum   PDF
Víctor Falguera
 
Any 1, núm. 1 : desembre 1997 Les patents de tecnologia dels aliments Detalls  
Oficina Española de Patentes y Marcas
 
Núm. 11 : setembre 2007 Llaurant la mar... l'aqüicultura i el repte dels 10^10 humans Resum   Text complet
 
Núm. 7 : febrer 2005 Manger et les cinq temps du drame olfactif Resum   Text complet
Joël Candau
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Mètodes per a avaluar la frescor del peix Detalls  
Teresa Veciana Nogués
 
Núm. 10 : desembre 2006 Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària : actualitat, perspectives i reptes Resum   Text complet
Marta Capellas, Josep Yuste, Daniel Y. C. Fung
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Més canvis Detalls  
Ivan Boronat, Andreu Farran Codina
 
Núm. 10 : desembre 2006 Mecanismes de detecció d'organismes genèticament modificats Resum   Text complet
Imma Folch i Montori
 
Núm. 12 : maig 2008 Metodologia per a l'avaluació sensorial de l'oli d'oliva verge Resum   Text complet
M. Paz Romero Fabregat
 
Núm. 7 : febrer 2005 Microestructura i propietats dels aliments Resum   Text complet
M. Àngels Lluch
 
Vol. 13, Núm. 1: Juny 2011 Millora nutricional dels ous i la carn de pollastre mitjançant l’alimentació Resum   PDF
Ana C. Barroeta, Ester Vilarrasa
 
Vol. 13, Núm. 1: Juny 2011 Museu AGBAR de les Aigües Detalls   PDF
Lluc Pejó
 
Núm. 11 : setembre 2007 Museu de botelles d'aigua del Laboratori Doctor Oliver Rodés Detalls   Text complet
 
151 - 175 de 253 elements << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >> 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat