HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 Inversió en equips mediambientals per a la gestió d'aigües en el sector agroalimentari Resum   PDF
M. Carmen Barco
 
Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 Jordi Peix Resum   PDF
Consell de Redacció
 
Núm. 9 : maig 2006 Josep Arcas, president i director general de Nestlé España Detalls   Text complet
 
Núm. 11 : setembre 2007 Josep Lluís Bori Detalls   Text complet
 
Núm. 8 : novembre 2005 Josep Tarragó, president de l'IRTA Detalls   Text complet
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 L'anàlisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat Detalls  
M. Dolors Guàrdia, Luis Guerrero
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 L'automatització en la indústria alimentària Detalls   Text complet
M. Teresa Baqueró Navarro, Joaquim Picó, Josep Maria Guadayol Cunill
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 L'ús de l'ozó per millorar la seguretat de fruites i verdures fresques Detalls   Text complet
Eva Bejarano
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 L'entorn agroalimentari a Catalunya Detalls  
Ramon Clotet i Ballús, Yvonne Colomer i Xena
 
Núm. 8 : novembre 2005 L'Etiquetatge d'al·lèrgens com una eina important perquè els consumidors puguin escollir amb seguretat Resum   Text complet
Rosa M. Hernández Granés
 
Núm. 9 : maig 2006 La Bioconservació en productes carnis Resum   Text complet
Margarita Garriga
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 La conservació dels aliments Detalls  
Ramon Rosell i Rius
 
Núm. 13 : desembre 2008 La Declaració dels ingredients al·lergènics en l'etiqueta dels aliiments Resum   Text complet
Victòria Castell Garralda
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 La Dieta mediterrània entra a formar part del patrimoni cultural immaterial de la humanitat de la UNESCO Detalls  
Associació Catalana de Ciències de l'A
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La fibra alimentària Detalls   Text complet
 
Núm. 13 : desembre 2008 La Funcionalitat de la luteïna i altres pigments carotenoides Resum   Text complet
Sílvia Peris
 
Núm. 11 : setembre 2007 La Fundació Triptolemos : una iniciativa de la societat civil, originada a Barcelona, capital del món alimentari Resum   Text complet
Ramon Clotet i Ballús
 
Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 La Futura directiva d'aigües de consum humà, un pas endavant cap a la gestió preventiva del risc Resum   PDF
Consell de Redacció
 
Any 1, núm. 1 : desembre 1997 La guerra al gluten Detalls  
M. Torralba
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 La indústria agroalimentària Detalls  
 
Núm. 10 : desembre 2006 La Innovació tecnològica en els envasos alimentaris Resum   Text complet
Rafael Gavara, Ramon Català
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 La Legislació alimentària del color Detalls   Text complet
Carlos Calvo
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La listeriosi Detalls   Text complet
Judit Pujol
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 La planta pilot d'indústries càrnies de la Universitat de Vic Detalls   Text complet
Emilio Ignacio López Sabater
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 La producció integrada al Baix Llobregat Detalls  
Teresa Veciana Nogués
 
126 - 150 de 253 elements << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat