HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Núm. 13 : desembre 2008 Tecnologia i ciència per a la producció d'aliments Detalls   Text complet
Associació Catalana de Ciències de l'A
 
Núm. 11 : setembre 2007 Tecnologies emergents per a la conservació dels aliments Resum   Text complet
Josep M. Monfort
 
Vol. 15 (2015) Temes actuals d'alimentació Detalls   PDF
Redacció Revista
 
Núm. 10 : desembre 2006 Tendències en l'alimentació : Alimentària 2006 Resum   Text complet
Laura Isabel Arranz Iglesias, Marta Castells Cuixart
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 Toxines cianobacterials. Part I: origen, producció i propietats de les cianotoxines Detalls  
M. Carme Riva
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Toxines cianobacterials. Part II: Factors ambientals decisius en la producció i l'estabilitat de les microcistines Detalls  
M. Carme Riva
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Tractament anaerobi de residus de la indústria alimentària Detalls  
Xavier Flotats, Belén Fernández
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Tractament d'aigües residuals a la indústria alimentària Detalls  
Josep Calderón
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Tractaments físics no contaminants per a la conservació de fruites Detalls   Text complet
Miquel Vendrell
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 Transgénicos, nutrigenética y nutrigenómica en alimentación Detalls  
Daniel Ramón Vidal
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Trihalometans en aigües i aliments Detalls  
Josep Calderón
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Una Visió global Detalls   Text complet
Sara Lóper Varela
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat Detalls  
Eva Santos-Garcés, Pere Gou, Núria García-Gil, Pierre Picouet, Elena Fulladosa
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 Utilización de los tratamientos por alta presión para la conservación de alimentos Detalls  
Buenaventura Guamis López
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 V Congrés Nacional d'Enginyeria d'Aliments i II Congrés Iberoamericà de Seguretat Alimentària (CESIA-CIBSA08) Detalls  
Mercè Raventós Santamaria
 
Vol. 15 (2015) Valor nutritiu i biofuncional d’un producte mediterrani: la beguda d’ametlla, comparada amb la beguda de soia Resum   PDF
Natalia Toro Funes
 
Vol. 17 (2018) Valoració de les declaracions de salut en l’etiquetatge d’aliments comercialitzats a Catalunya Resum   PDF
Oriol Comas-Basté, Mariluz Latorre-Moratalla, Victòria Castell-Garralda, M. Carmen Vidal-Carou
 
Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 Viader Anàlisis, SL : col·lecció de llibres i material de laboratori Resum   PDF
Consell de Redacció
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 VII Workshop sobre «Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària» Detalls  
Josep Yuste
 
Vol. 12, Núm. 2 : desembre 2010 VINSEUM Museu de les Cultures del Vi de Catalunya Detalls   PDF
Revista Redacció
 
Núm. 10 : desembre 2006 Virus emergents Resum   Text complet
Albert Bosch Navarro
 
Vol. 13, Núm. 1: Juny 2011 Vivrio parahaemolyticus: característiques i viabilitat en matrius de peix Resum   PDF
M. Àngels Calvo Torras, E. Leonardo Arosemena Angulo, Lídia Domínguez Clavería, Gisela Girmé Vidal, Maria Rodríguez González, Carles Adelantado, Lucía Pérez Caullán
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 [Més difusió per a l'actualitat científica relativa als aliments] Detalls  
Associació Catalana de Ciències de l'A
 
276 - 298 de 298 elements << < 7 8 9 10 11 12 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat