HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Any 4, núm. 5 : juny 2000 Recull de premsa i altres notícies Detalls   Text complet
 
Núm. 9 : maig 2006 Reflexió sobre les necessitats d'innovació en la predicció de l'èxit dels productes alimentaris al mercat Resum   Text complet
Teresa Raventós
 
Núm. 9 : maig 2006 Regulació d'aliments enriquits Resum   Text complet
Marta Gimeno
 
Núm. 11 : setembre 2007 Responsabilitats alimentàries Detalls   Text complet
Associació Catalana de Ciències de l'A
 
Vol. 18 (2019) Ressenya de la XI Jornada Tècnica de l’ACCA i homenatge a Robert Xalabarder Resum   PDF
Claudi Mans Teixidó
 
Vol. 18 (2019) Ressenya de l’informe Mengem futur Resum   PDF
Meritxell Rota i Claret, Carles Ibáñez i Martí, Joan Vallvé i Ribera, Montserrat Viladrich i Grau, Arnau Queralt i Bassa
 
Vol. 18 (2019) Ressenya del sopar «Einstein a Barcelona» de 2018 Resum   PDF
Pere Castells Esqué
 
Vol. 17 (2018) Ressenya jornada ACPB Resum   PDF
Matilde Torralba i Navío
 
Vol. 17 (2018) Ressenya Jornada SEÑ Resum   PDF
M. Carmen Vidal-Carou
 
Vol. 18 (2019) Ressenya Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019) Resum   PDF
Pere Castells Esqué
 
Núm. 12 : maig 2008 Robert Xalabarder Detalls   Text complet
 
Vol. 17 (2018) Sabies que... Resum   PDF
Redacció Revista
 
Vol. 18 (2019) Sabies que... Resum   PDF
Redacció Revista
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 Sal yodada, sal de vida Detalls  
Francisco Escobar del Rey
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Segura Cardona, Ramon. "Els àcids grassos omega 6 i omega 3" Detalls  
Josep Calderón
 
Vol. 14, Núm. 2 (2014) Sobre el nou reglament Detalls   PDF
Redacció Revista
 
Vol. 13, Núm. 1: Juny 2011 Sobre el preu del blat i el preu del pa Detalls   PDF
Miquel Pujol Palol
 
Vol. 13, Núm. 1: Juny 2011 Som graminívors els humans? Una aproximació paremiològica a la qüestió. Resum   PDF
Pere Renom Vilaró
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Suplements nutricionals durant el procés reproductiu: àcid fòlic / folats i ferro Detalls  
Joan D. Fernández Ballart
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Taula periòdica de les confitures Detalls  
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Tècnica NIRS: aplicació en el control de qualitat Detalls  
Francesc Jordi Tomàs, Gemma de la Cruz Almeida
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 Tècniques d'extracció dels components volàtils dels aliments Detalls  
M. Teresa Baqueró Navarro, Josep Maria Guadayol Cunill
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Tècniques emprades per a la detecció d'organismes modificats genèticament Detalls   Text complet
Teresa Esteve
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Tècniques no destructives per al control del processament d'aliments Detalls  
José Javier Benedito Fort, R. Díaz, L. Cervera, Antonio Mulet Pons
 
Núm. 7 : febrer 2005 Tecnologia i ciència dels aliments: TECA Detalls   Text complet
Josep Obiols i Salvat
 
251 - 275 de 298 elements << < 6 7 8 9 10 11 12 > >> 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat