HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

Navega per l’índex de títols


 
Número Títol
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Taula periòdica de les confitures Detalls  
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Tècnica NIRS: aplicació en el control de qualitat Detalls  
Francesc Jordi Tomàs, Gemma de la Cruz Almeida
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 Tècniques d'extracció dels components volàtils dels aliments Detalls  
M. Teresa Baqueró Navarro, Josep Maria Guadayol Cunill
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Tècniques emprades per a la detecció d'organismes modificats genèticament Detalls   Text complet
Teresa Esteve
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Tècniques no destructives per al control del processament d'aliments Detalls  
José Javier Benedito Fort, R. Díaz, L. Cervera, Antonio Mulet Pons
 
Núm. 7 : febrer 2005 Tecnologia i ciència dels aliments: TECA Detalls   Text complet
Josep Obiols i Salvat
 
Núm. 13 : desembre 2008 Tecnologia i ciència per a la producció d'aliments Detalls   Text complet
Associació Catalana de Ciències de l'A
 
Núm. 11 : setembre 2007 Tecnologies emergents per a la conservació dels aliments Resum   Text complet
Josep M. Monfort
 
Vol. 15 (2015) Temes actuals d'alimentació Detalls   PDF
Redacció Revista
 
Núm. 10 : desembre 2006 Tendències en l'alimentació : Alimentària 2006 Resum   Text complet
Laura Isabel Arranz Iglesias, Marta Castells Cuixart
 
Any 2, núm. 2 : juliol 1998 Toxines cianobacterials. Part I: origen, producció i propietats de les cianotoxines Detalls  
M. Carme Riva
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Toxines cianobacterials. Part II: Factors ambientals decisius en la producció i l'estabilitat de les microcistines Detalls  
M. Carme Riva
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Tractament anaerobi de residus de la indústria alimentària Detalls  
Xavier Flotats, Belén Fernández
 
Any 3, núm. 4 : setembre 1999 Tractament d'aigües residuals a la indústria alimentària Detalls  
Josep Calderón
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Tractaments físics no contaminants per a la conservació de fruites Detalls   Text complet
Miquel Vendrell
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 Transgénicos, nutrigenética y nutrigenómica en alimentación Detalls  
Daniel Ramón Vidal
 
Any 3, núm. 3 : gener 1999 Trihalometans en aigües i aliments Detalls  
Josep Calderón
 
Any 5, núm. 6 : des. 2002 Una Visió global Detalls   Text complet
Sara Lóper Varela
 
Vol. 11, Núm. 2: desembre 2009 Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat Detalls  
Eva Santos-Garcés, Pere Gou, Núria García-Gil, Pierre Picouet, Elena Fulladosa
 
Any 1, núm. 0 : desembre 1996 Utilización de los tratamientos por alta presión para la conservación de alimentos Detalls  
Buenaventura Guamis López
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 V Congrés Nacional d'Enginyeria d'Aliments i II Congrés Iberoamericà de Seguretat Alimentària (CESIA-CIBSA08) Detalls  
Mercè Raventós Santamaria
 
Vol. 15 (2015) Valor nutritiu i biofuncional d’un producte mediterrani: la beguda d’ametlla, comparada amb la beguda de soia Resum   PDF
Natalia Toro Funes
 
Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 Viader Anàlisis, SL : col·lecció de llibres i material de laboratori Resum   PDF
Consell de Redacció
 
Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 VII Workshop sobre «Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària» Detalls  
Josep Yuste
 
Vol. 12, Núm. 2 : desembre 2010 VINSEUM Museu de les Cultures del Vi de Catalunya Detalls   PDF
Revista Redacció
 
226 - 250 de 253 elements << < 5 6 7 8 9 10 11 > >> 



Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat