| Número | Títol | |
| Núm. 8 : novembre 2005 | 20è aniversari de l'IRTA | Detalls Text complet |
| Josep Obiols i Salvat | ||
| Vol. 11, Núm. 1: juliol 2009 | 3r Congrés d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient «La gestió de l'H^2O»: usos i eficiència | Detalls |
| M. Cinta Pastor | ||
| Any 2, núm. 2 : juliol 1998 | 50è aniversari de "Food Technology": mirem endavant | Detalls |
| Núm. 10 : desembre 2006 | Napping: una metodologia per a l'avaluació sensorial de vins : aplicació a l'estudi de vins catalans i xilens | Resum Text complet |
| Mónica Bécue-Bertaut, Xavier Tomàs i Morer, Jérôme Pagès, Elisabeth Morand | ||
| Vol. 12, Núm. 1: maig 2010 | Visualplats : guia per a l'alimentació equilibrada | Resum PDF |
| Josep Obiols i Salvat | ||
| Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011 | Abel Mariné i Font | Detalls PDF |
| Redacció Revista | ||
| Any 4, núm. 5 : juny 2000 | Abroad, dehors, extranjero... i l'agenda | Detalls Text complet |
| Dolors Foguet | ||
| Núm. 9 : maig 2006 | Acreditació de panels oficials de tast d'olis verges d'oliva | Detalls Text complet |
| Agustí Romero, Joan Tous | ||
| Any 5, núm. 6 : des. 2002 | Additius amb valor afegit | Detalls Text complet |
| Lorena Terrés, Elisa Soto | ||
| Núm. 7 : febrer 2005 | Additius vells i nous | Resum Text complet |
| Robert Xalabarder | ||
| Núm. 9 : maig 2006 | Aflatoxines i ocratoxines: agents tòxics que cal controlar | Resum Text complet |
| L. Comellas, I. Anaya, M. Agut, M. Ventura | ||
| Any 5, núm. 6 : des. 2002 | Agenda | Detalls Text complet |
| Any 3, núm. 3 : gener 1999 | Alimentació del malalt hospitalitzat | Detalls |
| Cleofé Pérez-Portabella, Mercè Planas | ||
| Any 4, núm. 5 : juny 2000 | Alimentació i demència | Detalls Text complet |
| Cleofé Pérez-Portabella, M. Casellà | ||
| Any 5, núm. 6 : des. 2002 | Aliments funcionals : introducció | Detalls Text complet |
| Josep Calderón | ||
| Núm. 10 : desembre 2006 | Aliments funcionals: cap a una dieta personalitzada | Resum Text complet |
| Joaquim Puigjaner, Montserrat Rivero | ||
| Any 1, núm. 1 : desembre 1997 | Aliments sense gluten. La malaltia celíaca | Detalls |
| Josep Pedró | ||
| Núm. 8 : novembre 2005 | Aplicaciones de las ondas electromagnéticas en productos alimenticios | Resum Text complet |
| V. Del-Valle, Pierre Picouet | ||
| Núm. 12 : maig 2008 | Apunts sobre la recerca a l'empresa alimentària | Resum Text complet |
| Josep Tarragó i Colominas | ||
| Any 4, núm. 5 : juny 2000 | Aqüicultura: Cultius a l'aigua | Detalls Text complet |
| Rosa Foguet, Ivan Boronat | ||
| Any 5, núm. 6 : des. 2002 | Assessories tècniques agroalimentàries : què són? què fan? | Detalls Text complet |
| Laia Urdí, Joaquim Costa | ||
| Any 3, núm. 4 : setembre 1999 | Atenció nutricional a domicili | Detalls |
| Cleofé Pérez-Portabella, Mercè Planas | ||
| Núm. 8 : novembre 2005 | Automatització industrial a les indústries | Resum Text complet |
| Joaquim Ros Florenza | ||
| Vol. 13, Núm. 2 : desembre 2011 | Avaluació energètica de residus industrials biodegradables a Catalunya | Resum PDF |
| Xavier Flotats Ripoll, Clara Vilamajó Llobera | ||
| Núm. 13 : desembre 2008 | Avenços en la investigació dels olis d'oliva de la varietat arbequina | Resum Text complet |
| Maria José Motilva Casado | ||
| 1 - 25 de 260 elements | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Aquesta obra és subjecta —llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions— a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.
ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).
Revista indexada a: RACO
Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat