Hemeroteca Científica Catalana

, Universitat Oberta de Barcelona (UOC)

• TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments Vol. 16 (2016) - Articles
  Elements del patrimoni industrial de les empreses agroalimentàries catalanes: noves icones, usos i elements d’estudi per a la gestió cultural
  Resum  PDF