TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, Vol. 19 (2020)

Petita història d’una gran professió: dietista-nutricionista

Pilar Cervera

Resum


L’autora de l’article fa una narració de tot el procés que va viure personalment i en el qual va participar de ple junt amb altres professionals que desitjaven aconseguir per a la professió de dietista-nutricionista una titulació oficial i homologada a tot el territori espanyol. Aquest procés arrenca a la primeria dels anys setanta, quan s’havia de sortir a l’estranger per poder-se formar, fins l’arribada de lleis que han anat permetent fer propostes consensuades i emmirallades en les d’altres països. Es va començar amb un títol propi, es va arribar a una diplomatura oficial i, per fi, l’any 2009, es van aconseguir, en el marc de l’Espai Europeu d’Educació Superior (EEES), els estudis de quatre anys, el grau en nutrició humana i dietètica. També parla de la importància de l’associacionisme en una professió i de la necessitat de tenir un codi deontològic que regeixi les normes de conducta ètica i de bones pràctiques professionals.

PARAULES CLAU: nutrició, dietètica, titulacions, dietista-nutricionista, associacionisme, codi deontològic.

Text complet: PDF


Creative Commons License
Aquesta obra és subjecta  llevat que s'indiqui el contrari en el text, en les fotografies o en altres il·lustracions a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, el text complet de la qual es pot consultar a http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca. Així, doncs, s'autoritza al públic en general a reproduir, distribuir i comunicar l'obra sempre que se'n reconegui l'autoria i l'entitat que la publica i no se'n faci un ús comercial ni cap obra derivada.

ISSN: 2013-987X (edició electrònica); 1137-7976 (edició impresa).

Revista indexada a: RACO

Adreça postal:
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
Carrer del Carme, 47
08001 Barcelona
Telèfon: 933 248 580 • Fax: 932 701 180
Adreça electrònica: acca@iec.cat
Adreça d’Internet: http://acca.iec.cat

http://revistes.iec.cat/index.php/TECA/index