Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat

Autors/ores

  • Eva Santos-Garcés
  • Pere Gou
  • Núria García-Gil
  • Pierre Picouet
  • Elena Fulladosa

Descàrregues

Publicat

2010-02-09

Com citar

Santos-Garcés, E., Gou, P., García-Gil, N., Picouet, P., & Fulladosa, E. (2010). Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 11(2), 25–28. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/57788.001

Número

Secció

Tecnologia