Mètodes per a avaluar la frescor del peix

Autors/ores

  • Teresa Veciana Nogués

Descàrregues

Publicat

2001-03-22

Com citar

Veciana Nogués, T. (2001). Mètodes per a avaluar la frescor del peix. TECA: Tecnologia I Ciència Dels Aliments, 16–24. Retrieved from https://revistes.iec.cat/index.php/TECA/article/view/3083.001

Número

Secció

Articles