HCC - Portal de Publicacions - RACO - Contacte

19 : La varietat garnatxa negra

Sumari

Articles

Presentacions Text complet
Salus Álvarez Vidal, Pilar Just Trilles 7-9
Història dels orígens de la Garnatxa negra Text complet
Josep M. Puiggròs i Jové 11-32
Vitis catalana: una eina per a documentar les varietats de ceps presents als territoris de parla catalana Text complet
Jordina Escala 33-41
Característiques agronòmiques del conreu de la garnatxa negra Text complet
Agustí Villarroya i Serafini 43-49
Repercussions del canvi climàtic en la qualitat del vi de garnatxa negra en les terres de Tarragona i el Priorat Text complet
Montserrat Nadal Roquet-Jalmar, Antoni Sánchez-Ortiz 51-66
Selecció clonal de la garnatxa negra Text complet
Carme Domingo i Gustems 67-69
Correlació entre territori i vins de garnatxa negra de la denominació d'origen Montsant i la denominació d'origen qualificada Priorat Text complet
Claustre Grau, M. Carme Masqué, Josep Valiente, Xoan Elorduy Vidal 71-85
Caracterització fenòlica i aromàtica de la garnatxa negra a la denominació d'origen Montsant. Estratègies enològiques per a la millora del color Text complet
Sergi de Lamo 87-105
Característiques sensorials de la garnatxa negra de la DOQ Priorat Text complet
Josep Maria Mateo Sanz, Joan Miquel Canals 107-117
Descriptors aromàtics i gustatius que identifiquen la garnatxa negra a Catalunya Text complet
Montserrat Nadal Roquet-Jalmar, Joan Ignasi Domènech 119-129


Els resums dels articles d'aquesta revista es poden consultar en la llengua original, i en espanyol. Per fer-ho, canvieu la llengua del portal.

Creative Commons License
Els continguts de la revista estan subjectes a una llicència Reconeixement - No comercial - Sense obres derivades 3.0 Espanya de Creative Commons, si no s'hi indica el contrari. [+ informació].

Les revistes de l'IEC allotjades a l'Hemeroteca Científica Catalana utilitzen com a descriptors les 15 propietats recomanades al Dublin Core Metadata Element Set, versió reduïda de la norma ISO 15836 (2009).

ISSN: 2013-9772 (edició electrònica);  1135-2108 (edició impresa).

Revista indexada a RACO, MIAR, Latindex.